외식물가 상승과 1인 가구 증가 속에서 '집밥 외주화' 니즈를 파악하기 위해 몇 가지 여쭤볼게요.

1인 가구 직장인

수도권 일부(배송 테스트)

가정식 반찬(3~5품), 냉장 보관이 가능한 1인 소분량의 집밥 반찬 3~5품을 기본으로 해요. 주간 메뉴는 제철 한식과 익숙한 가정식 위주로 구성하고, 밥 없이도 한 끼가 되도록 단백질·채소·국/찌개 조합을 제공해요. 저염·채식 옵션은 2차 검증 대상으로 둬요.

주 3회 정기배송

주 2~3만원대

제휴 가정부업/소상공인 위탁

1인분 기준 소포장과 메뉴 개인화가 차별점이에요. 매주 6~8개 메뉴 중 3~5개를 고르고, 밥·국 없이도 조합되는 단백질/채소 구성을 보여줘요. 생산일·소비기한·알레르겐을 투명하게 표시하고, 다회용 보냉백 회수와 메뉴 건너뛰기를 제공해 일반 반찬 배송보다 낭비와 구독 피로를 줄여요.

퇴근 후 장을 보고 요리할 시간과 체력이 없는데 매번 외식·배달을 하면 주간 식비가 빠르게 늘어나요. 혼자 먹기엔 시판 반찬 용량이 크고 남겨 버리기 쉬우며, 배달은 영양과 나트륨을 통제하기 어려워요. 고객은 실패 없이 5분 안에 따뜻한 집밥을 차리고, 필요한 만큼만 받아 냉장고를 비우고 싶어 해요.

6개월 내 서울 서남·동북 2개 권역에서 유료 체험 150명과 주간 구독자 100명을 확보해요. 8주 유지율 60% 이상, 재구매율 50% 이상, 주문당 폐기율 5% 이하를 검증하고, 월 반복매출 1,200만원을 달성하는 것을 목표로 해요. 인터뷰 30건과 조리·배송 CS 원인도 함께 기록해요.

마켓컬리·쿠팡의 신선식품 새벽배송 UX와 반찬가게 구독 서비스의 메뉴 구성 방식을 참고해요. 프레시지·마이셰프 같은 밀키트의 조리 편의성, 배민의 재주문 경험, 다회용 보냉백 회수 사례를 벤치마킹하되, 우리 서비스는 조리가 거의 필요 없는 1인 소분 반찬과 유연한 건너뛰기에 집중해요.